وزن میں کمی اور جسم کی صفائی کے لیے اسموتھیز کم کیلوریز والے، میشڈ آلو جیسے لذیذ مشروبات ہوتے ہیں، جنہیں صحت مند غذا کے پیروکار ایک ڈیٹوکس کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔اس معاملے پر مختلف آراء ہیں، لیکن جسم کے لیے مصنوعات کے مجموعی فوائد پر اختلاف کرنا مشکل ہے۔اس میں جوس سے زیادہ وٹامنز، معدنیات اور دیگر فائدہ مند مادے ہوتے ہیں اور یہ تمام پھلوں اور سبزیوں کے مقابلے میں تیزی سے ہضم اور جذب ہوتے ہیں۔لیکن اگر آپ انہیں کثرت سے پیتے ہیں تو اسموتھیز ہاضمے کو بھی نقصان پہنچا سکتی ہیں۔اس لیے کاک ٹیل کو بیماریوں کا علاج نہ سمجھیں۔لیکن وہ جسم کو زہریلے مادوں سے پاک کرنے، اسے ٹون اپ کرنے اور وٹامنز سے سیر کرنے کے قابل ہو جائیں گے۔یہ کیسے کرنا ہے؟آؤ پڑھیں!
صفائی کے لیے اسموتھی کے فوائد
وزن میں کمی اور جسم کی صفائی کے لیے Detox smoothies جوس کی خوراک کا بہترین متبادل ہیں۔ان میں غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں لیکن جوس کے برعکس ان میں فائبر بھی ہوتا ہے۔یہ وہی ہے جو صفائی کے لئے ایک اہم جزو ہے۔
سیلولوز ایک غذائی ریشہ ہے۔ایک بار ہاضمہ میں داخل ہونے کے بعد، وہ ہضم نہیں ہوتے ہیں، لیکن پھول جاتے ہیں اور زہریلے مادوں اور زہریلے مادوں کو جمع کرتے ہیں، جو پھر ہضم نہ ہونے والی باقیات کے ساتھ جسم کو چھوڑ دیتے ہیں۔فائبر کا موازنہ ایک جھاڑو سے کیا جا سکتا ہے جو آنتوں کی دیواروں کو صاف کرتا ہے۔ایک ہی وقت میں، غذائی ریشہ فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش گاہ ہے، جو مائیکرو فلورا کو بہتر بناتا ہے۔
سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ کم کیلوریز والی غذا میں فائبر وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔تجربے میں 345 شرکاء نے اپنی خوراک کی مقدار کا ریکارڈ فراہم کیا۔کئی کم کیلوری والی غذاوں کا تجزیہ کیا گیا ہے، لیکن سبھی نے فائبر کی مقدار اور وزن میں کمی کے درمیان تعلق ظاہر کیا ہے۔
فائبر کیلوری کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ایک بار پیٹ اور آنتوں میں، یہ پھول جاتا ہے اور ترپتی کا احساس دیتا ہے۔سائنسدانوں نے محسوس کیا ہے کہ ریشوں کی خود توانائی کی کوئی قیمت نہیں ہے، اور بعض اوقات ابال کے لیے اضافی اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے۔اوسطا، غذائی ریشہ کا استعمال کرتے ہوئے، آپ -20 سے +10 kJ / g تک حاصل کرسکتے ہیں.
چونکہ جسم کو زہریلے مادوں سے پاک کرنے کے لیے اسموتھیز بنیادی طور پر پھل اور سبزیاں ہیں، اس لیے اسموتھیز اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں۔یہ مادے ریڈیونیوکلائڈز کو بے اثر کرتے ہیں اور کینسر کی نشوونما کو روکتے ہیں۔وہ سیلولر سطح پر عمر بڑھنے اور تباہی کے عمل کو سست کر دیتے ہیں۔
سبزیاں اور پھل نہ صرف آنتوں کو بلکہ خون کو بھی صاف کرتے ہیں۔کم کیلوری والی ہموار غذا کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتی ہے، تختی کو ختم کر سکتی ہے اور ایتھروسکلروسیس کو روک سکتی ہے۔
ہموار غذا کے دیگر فوائد ہیں:
- میٹابولزم معمول پر ہے؛
- پیٹ میں بھاری پن کا احساس غائب؛
- وزن میں کمی واقع ہوتی ہے؛
- بھوک کا کوئی احساس نہیں ہے؛
- قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے؛
- جسمانی سر ظاہر ہوتا ہے؛
- جزوی طور پر کم کیلوری والے پکوان کھانے کی عادت پیدا ہوتی ہے۔
- مٹھائی سے انکار کرنے کی قوت ارادی ہے۔
بدقسمتی سے، تمام لوگ، یہاں تک کہ متوازن غذا کی طرف جانے والے، یہ نہیں سمجھتے کہ وہ ایسا کیوں کرتے ہیں، اور کھانے کی پرانی عادات کو نئی خوراک میں ڈھالنے کی کوشش کرتے ہیں۔مثال کے طور پر، جسم کو صاف کرنے کے لئے سب سے زیادہ مفید smoothies میں، وہ چینی یا جام شامل کرتے ہیں! اس طرح کے کاک ٹیلوں کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے لیکن مٹھائیوں کی کثرت کی وجہ سے وہ آنتوں کو مزید آلودہ کرتے ہیں اور نقصان دہ بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتے ہیں۔
اگر مشروب کافی مطمئن نہیں لگتا ہے، تو آپ اس میں کیلا، دہی یا کیفیر شامل کر سکتے ہیں، جو بھوک کو اچھی طرح سے مطمئن کرتا ہے. وہ کافی توانائی دیتے ہیں، لیکن صفائی کے عمل میں خلل نہیں ڈالتے۔
smoothies کیا ہیں اور انہیں کیسے بنانا ہے
آپ کاک ٹیل میں کوئی بھی پھل اور سبزیاں، خمیر شدہ دودھ کے مشروبات، چائے، پانی یا جوس، اناج، گری دار میوے شامل کر سکتے ہیں۔تمام اجزاء بالکل ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ہیں. اجزاء اور جسم پر ان کے اثرات پر منحصر ہے، smoothies کئی اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے:
- بیداری۔یہ ایسے مشروبات ہیں جو آپ کو پورے دن کے لیے توانائی بخشتے ہیں، اس لیے انہیں صبح یا تربیت سے پہلے پی لیں۔کاک ٹیل کی بنیاد عام طور پر کیلا، دہی، کاٹیج پنیر یا اناج کے فلیکس ہوتے ہیں۔یہ کافی زیادہ کیلوریز والی غذائیں ہیں، اس لیے انہیں رات کے وقت کھانا ناپسندیدہ ہے۔
- سکون بخشیہ کاک ٹیل سونے سے پہلے کھائی جاتی ہیں۔وہ ہلکے ہیں، زیادہ کیلوری والی مصنوعات پر مشتمل نہیں ہیں۔سویا یا بادام کے دودھ پر مبنی۔
- چربی پگھلنا.مشروبات میں ایسی غذائیں ہوتی ہیں جو میٹابولزم کو تیز کرتی ہیں: انناس، چکوترا، لیموں، اورنج، نیز گرم مصالحے اور مصالحے (دار چینی، ادرک، دھنیا)۔
- پاک کرنے والا۔ڈیٹوکس شیک اینٹی آکسیڈنٹ اثر سے مضبوط ہوتے ہیں، اس لیے ان میں مختلف قسم کی سبزیاں اور پھل شامل ہوتے ہیں۔
کسی بھی کاک ٹیل کی ساخت کو 3 حصوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: مائع بیس (چائے، پانی، جوس، کیفیر یا دہی)، ٹھوس اجزاء (سبزیاں یا پھل)، اضافی اشیاء۔موسم کے مطابق کاشت کی گئی قدرتی مصنوعات کا استعمال کرنا بہتر ہے۔اگر آپ اسٹور سے خریدی گئی سبزیاں اور پھل استعمال کرتے ہیں، تو پکانے سے پہلے انہیں اچھی طرح دھو کر چھیل لیں۔بہتر تحفظ کے لیے اسے اکثر کیمیکل یا موم سے رگڑا جاتا ہے۔اس بات سے اتفاق کریں کہ اس طرح کی ہموار آپ کی صحت کو بہتر بنانے کا امکان نہیں ہے!
روایتی کاک ٹیل میں 60% سبزیاں اور 40% پھل ہوتے ہیں، لیکن آپ کو اس ترتیب پر قائم رہنے کی ضرورت نہیں ہے۔جسم کی صفائی کے لیے سبز اسموتھیز میں 60-70% سبزیاں ہوتی ہیں۔
smoothies بنانے کے لئے ایک آلہ ایک وسرجن بلینڈر یا ایک پیالے کی شکل میں ہے. ڈیوائس کے کام کو آسان بنانے کے لیے، ٹھوس اجزاء کو پہلے سے کاٹ لیں۔کسی بھی طاقت پر گھریلو کاک ٹیل تیار کریں، لیکن نتیجہ خوشگوار امیر سایہ کا یکساں مرکب ہونا چاہئے۔
ہموار صفائی کے اصول
میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ جسم کو آہستہ آہستہ صاف کرنے کے لیے ہموار غذا سے رجوع کریں۔میں نے پھلوں اور سبزیوں کو صاف کرنے کا 3 دن کا تجربہ کیا ہے اور مجھے کہنا پڑے گا، یہ برداشت کرنا اتنا آسان نہیں ہے۔اگرچہ آپ smoothies میں پروٹین اور اناج شامل کر سکتے ہیں، پیٹ میں ٹھوس کھانے کی کمی ہوتی ہے۔ایک کاک میں، غذائی ریشہ زمینی شکل میں ہاضمہ کے راستے میں داخل ہوتا ہے۔وہ جلدی سے آنتوں میں داخل ہو جاتے ہیں، اور جلد ہی بھوک محسوس ہونے لگتی ہے۔معدہ ہائیڈروکلورک ایسڈ کو خارج کرتا ہے، جو طویل مدتی ہموار غذا کے ساتھ انتہائی خطرناک ہے۔سولر پلیکسس کے علاقے میں شدید درد ہوتا ہے، اور ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ ایسی خوراک السر کا باعث بن سکتی ہے۔
تاکہ صفائی جسم کے لیے دباؤ کا باعث نہ بن جائے، اپنی غذا سے تلی ہوئی، چکنائی والی، نمکین غذاؤں کو نکال کر چند دنوں میں اپنی کیلوریز کی مقدار کم کریں۔اس کے بجائے، ابلا ہوا دبلا گوشت یا مچھلی، اناج کھائیں۔زیادہ صاف پانی پئیں (2 لیٹر فی دن تک)۔
اگر آپ نے پہلے کبھی اپنے جسم کو صاف نہیں کیا ہے، تو روزے کے دن کا آغاز اسموتھی پر کریں: پہلے مرحلے پر، یہ کافی ہوگا۔اگر آپ شیک ڈائیٹ کو اچھی طرح برداشت کرتے ہیں تو ہر ہفتے اس تجربے کو دہرائیں۔1-2 ماہ کے بعد، آپ وقفہ 3 دن تک بڑھا سکتے ہیں۔
آپ 5-7 دنوں سے زیادہ ہموار غذا پر قائم نہیں رہ سکتے۔نظام انہضام کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے ٹھوس خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔
روزے کے دنوں میں ہر 2-3 گھنٹے بعد مختلف قسم کی اسموتھیز پیئے۔کھانے کے درمیان کافی مقدار میں مائعات پئیں تاکہ پھلوں اور سبزیوں میں پایا جانے والا فائبر پھول جائے اور آنتوں کو صاف کرے۔مائع زہریلا اور پتھروں کو دور کرنے میں مدد کرے گا۔
smoothies صرف ایک تنکے کے ذریعے پیو، کیونکہ کاک ٹیلز کے بہت سے اجزاء دانتوں کے تامچینی پر منفی اثر ڈالتے ہیں۔سائنسدانوں نے سبزیوں اور پھلوں کی ہمواری کے اثرات کا تجزیہ کیا اور پتہ چلا کہ دن کے وقت کیلشیم اور فلورین کی کمی 15 مائیکرون تک ہوتی ہے۔تامچینی پر جوس کے نقصان دہ اثرات سے بچنے کے لیے، ہر کھانے کے بعد اپنے منہ کو دھولیں۔
آہستہ آہستہ غذا سے باہر نکلیں۔معمول کے مینو کا حوالہ دیتے ہوئے فوری طور پر پیٹ کو لوڈ نہ کریں۔پہلے دن ٹھوس سبزیاں اور پھل ڈالیں۔پھر آپ مینو میں اناج درج کر سکتے ہیں، آخری مرحلے پر - دبلی پتلی گوشت اور مچھلی۔تب صفائی مؤثر ہوگی اور بیکار نہیں ہوگی۔
اسموتھی کی مشہور ترکیبیں۔
وزن کم کرنے اور جسم کی صفائی کے لیے تمام ہموار ترکیبوں کے لیے تیاری کا اصول یکساں ہے۔اگر آپ بلینڈر کے پیالے میں پکا رہے ہیں تو اس میں مائع اجزاء ڈال دیں۔اس کے بعد، پھلوں اور سبزیوں کو جلد سے چھیل لیں، انہیں ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں ڈال دیں۔یہ پیسنا باقی ہے۔اگر ڈوبنے والا بلینڈر استعمال کر رہے ہیں تو، تمام اجزاء کو ایک مناسب کنٹینر میں ڈالیں اور اچھی طرح پیس لیں۔تیاری کے فوراً بعد اسموتھیز پینا بہتر ہے۔
3 ترکیبیں جو آپ کو پتلا اور صحت مند بننے میں مدد کریں گی۔
- کیوی، شہد اور دلیا کے ساتھ۔3 آرٹlایک گلاس کیفر کے ساتھ دلیا ڈالیں اور انہیں 5 منٹ تک پکنے دیں۔کیوی، کیلے اور سیب کو بغیر چھلکے کے کاٹ لیں اور بلینڈر کے پیالے میں ڈبو دیں۔پیس لیں، شہد اور دار چینی حسب ذائقہ شامل کریں۔
- جسم کو صاف کرنے کے لیے گرین اسموتھی کا نسخہ۔2 پہلے سے منجمد کیلے کاٹ کر بلینڈر میں ڈال دیں۔2 کپ سبز پالک، 1 چمچ شامل کریں۔دودھپیس لیں، اگر چاہیں تو برف کے ایک دو ٹکڑے ڈال دیں۔
- گوبھی اور سیب کے ساتھ۔گوبھی کے کانٹے کا چوتھا حصہ، 50 گرام اجوائن، 100 جی سیب کا گودا، لیٹش کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔اجزاء کو پیس لیں۔اگر آمیزہ بہت گاڑھا ہو تو پانی یا سیب کا رس ڈالیں تاکہ تصویر میں نظر آئے۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، جسم کو صاف کرنے کے لیے صحت مند اسموتھیز تیار کرنا بہت آسان ہے۔لیکن یہ ضروری ہے کہ تمام اجزاء تازہ اور مزیدار ہوں۔
تضادات اور نقصان
کیا جسم کو صاف کرنے کے لیے smoothies پر کھانے کے دنوں میں تضادات ہوسکتے ہیں؟بدقسمتی سے ہاں. بعض بیماریوں میں ایسی خوراک اندرونی اعضاء کو نقصان پہنچاتی ہے۔smoothies پر اتارنے کے دن contraindicated ہیں:
- جگر اور گردوں کی پیتھالوجی کے ساتھ؛
- ہاضمہ کی خلاف ورزیوں کے ساتھ (فائبر کی کثرت اپھارہ اور پیٹ پھولنے کا سبب بنتی ہے)؛
- حمل اور دودھ پلانا (اس وقت کوئی پابندیاں ناپسندیدہ ہیں)؛
- کچھ پھلوں، سبزیوں یا دودھ کے مشروبات میں لییکٹوز سے الرجی (اس صورت میں، ایسی غذا کا انتخاب کریں جو آپ کھا سکتے ہیں)۔
ایک ہموار غذا آپ کو صحت مند رہنے اور وزن کم کرنے میں مدد دے گی۔لیکن بہہ نہ جائیں: یاد رکھیں کہ ہر چیز کے لیے ایک پیمانہ ہونا چاہیے!